FRESH SQUEEZED ORANGE JUICE ∞ BUBBLES

GRAPEFRUIT & ROSE VODKA ∞ PAMPELMOUSSE ∞ WHITE PEACH ∞ LEMON

HONEY VODKA ∞ COLD BREW ∞ COFFEE LIQUEUR HONEY

ENJOY MIMOSA AFTER MIMOSA FOR THE ENTIRETY OF YOUR BRUNCH EXPERIENCE

VODKA ∞ TOMATO ∞ CITRUS ∞ TRUFFLE ∞ HORSERADISH ∞ CILANTRO

HONEY VODKA ∞ STRAWBERRY ∞ LEMON ∞ BUBBLES

GIN ∞ BLACKBERRY ∞ PEACH LEMON

2023 BRANCOTT, SAUVIGNON BLANC, NZ

2022 PRELIUS, VERMENTINO, ITALY

2021 ESPERTO, PINOT GRIGIO, ITALY

2022 TREFETHEN CHARDONNAY, CA

2022 DOMAINE OTT BY. OTT, ROSE, FR

2022 DAVIS BYNUM, PINOT NOIR, CA

2020 NUMANTHIA TERMES, TEMPRANILLO, SPAIN

2021 RUTHERFORD HILL, MERLOT, CA

2022 PASO D'ORO, CABERNET SAUVIGNON, CA

2022 POST & BEAM, CABERNET SAUVIGNON, CA

CHOICE OF: APEROL ∞ KIWI MELON ∞ ROSÉ

12 OZ FRESHLY SQUEEZED LEMON

12 OZ FRESHLY SQUEEZED ORANGE

LEMON JUICE ∞ BUTTERFLY PEA FLOWER

WATERMELON ∞ LIME ∞ LAVENDER ∞ MINT ∞ SELTZER

12 OZ FRESH PRESSED WATERMELON

12 OZ FRESHLY SQUEEZED GRAPEFRUIT

ICED OR HOT

AMERICANO

ESPRESSO

MACCHIATO

CAPPUCCINO

LATTE

ENGLISH BREAKFAST

MAD HATTER TEA PARTY

EARL GREY

EROS

EMPEROR JASMINE

JASMINE OOLONG

CHAMOMILE

GINGER YUZU

MOUNTAIN BERRY

BOTTLED ICED TEA

DECAF GINGER PEACH

POMEGRANATE

PASSION FRUIT

DARJEELING BLACK

YUZU TRUFFLE MIGNONETTE ∞ HORSERADISH MM COCKTAIL SAUCE

SWEET MISO ∞ MM COCKTAIL SAUCE SPICY REMOULADE

TRUFFLE CAVIAR PEARLS ∞ CHIVES PICKLED RED ONION

GINGER ∞ SOY ∞ AVOCADO SMASH MANGO MOLE ∞ CITRUS FOAM

JUMBO SHRIMP COCKTAIL OYSTERS ∞ KING CRAB ∞ SERVED WITH YUZU TRUFFLE MIGNONETTE HORSERADISH ∞ MM COCKTAIL SAUCE SPICY REMOULADE

MP

EDAMAME ∞ AVOCADO CUCUMBER ∞ PICKLED CARROTS ∞ OSHINKO ∞ SEASONED SUSHI RICE

CILANTRO ∞ SCALLION ∞ CUCUMBER ∞ YUZU KOSHŌ ∞ MAYO SAUCE

KANI KAMA ∞ JALAPEÑO ∞ CUCUMBER OSHINKO ∞ MICRO CILANTRO

SPICY HAMACHI TARTARE ∞ SPICY TUNA TARTARE CHIVES ∞ RED ONION

BIG EYE TUNA ∞ SCALLION ∞ TOBIKO ∞ HAMACHI TARTARE ∞ SPICY MAYO

ORGANIC GREENS ∞ CANDIED PECANS GOAT CHEESE ∞ RED WINE VINAIGRETTE

FRESH MANGO ∞ CANDIED BACON ∞ BLEU CHEESE CRUMBLES ∞ WALNUTS ∞ CHOPPED EGGS ∞ PICKLED RED ONION

KALE ∞ ROMAINE ∞ ROASTED PANKO ∞ SOURDOUGH CROUTONS

KALE ∞ PURPLE CABBAGE ∞ SPINACH CORN ∞ ALMONDS ∞ RICOTTA ROASTED PEPPERS ∞ CUCUMBER ∞ CHERRY TOMATO ∞ AJI PANCA DIJON DRESSING

WOOD GRILLED MULTI GRAIN TOAST ∞ AVOCADO MASH ∞ BEEFSTEAK TOMATO ∞ RED RADISH ∞ HARD BOILED EGG

GARLIC PARMESAN CROSTINI ∞ DEVILED EGG ∞ TRUFFLE CAVIAR

SPINACH ∞ BACON ∞ TRUFFLE PARMESAN ∞ BEARNAISE

CHICKEN

SCOTTISH SALMON

AHÍ TUNA

CHURRASCO

SLICED AVOCADO

SERVED WITH YOUR CHOICE OF MARKET FRIES OR SWEET POTATO ∞ CHIPS OVEN ROASTED TURKEY BREAST ∞ BRIE ARUGULA ∞ GREEN APPLE APRICOT SPREAD ∞ TOASTED BRIOCHE BREAD

SERVED WITH YOUR CHOICE OF MARKET FRIES OR SWEET POTATO ∞ PORK ∞ BACON ∞ PICKLES ∞ SWISS CHEESE ∞ GREEN CHILI SCRAMBLED EGGS ∞ MUSTARD ∞ MAYO

JALAPEÑO COLE SLAW ∞ AJI AMARILLO DIPPING SAUCE

WAGYU GROUND BEEF ∞ MANGO BBQ SAUCE

SERVED WITH YOUR CHOICE OF MARKET FRIES OR SWEET POTATO CHIPS ∞ ROAST TOP ROUND ANGUS ∞ CHEDDAR CHEESE GRILLED ONION ∞ ARUGULA ∞ TOMATO HORSERADISH AIOLI

SERVED WITH YOUR CHOICE OF MARKET FRIES OR SWEET POTATO CHIPS ∞ WAGYU BEEF ∞ FRESH TOMATO RED ONION ∞ BACON ∞ CHEDDAR BRIOCHE BUN ∞ GARLIC AIOLI

SOUS VIDE EGG ∞ PULLED SHORT RIB ∞ SOURDOUGH ∞ CHIMICHURRI BEARNAISE

MARINATED CHURRASCO STEAK ∞ GREEN CHILI ∞ CORN SALSA ∞ CHEDDAR SCRAMBLE

CREAM CHEESE ICING ∞ RUM CARAMEL ∞ CANDIED PECANS

MUSHROOM ∞ CHICKEN SAUSAGE ∞ RED PEPPERS ∞ SCALLIONS ∞ ONION ∞ CHEDDAR CHEESE CHERRY ∞ TOMATO ∞ JALAPEÑOS ∞ SCRAMBLED EGGS

ASPARAGUS ∞ SOUTHERN STYLE CRAB CAKE ∞ POACHED EGG ∞ BEARNAISE

SWEET POTATO WAFFLE ∞ CONFIT DUCK ∞ PLANT CITY STRAWBERRY MARMALADE

FRESH PENNE ∞ CHERRY TOMATO ∞ SHRIMP ∞ BASIL PESTO CREAM ∞ TOASTED PINE NUTS

FRESH STRAWBERRIES ∞ WHIPPED CREAM ∞ BACON

6 OUNCE

12 OUNCE

CAJUN SEASONING ∞ DUCK FAT BASTED

16 OUNCE

AUSTRALIA

ROASTED ONION ∞ GARLIC CONFIT

PRIME PICANHA ∞ HABANERO CHIMICHURRI

8 OUNCE

16 OUNCE

SAUTEED BABY SPINACH ∞ ROASTED CORN ∞ MANGO ∞ CRUNCHY ALMONDS

EVERYTHING BAGEL ∞ SMOKED SALMON ∞ PISTACHIO CREAM CHEESE ∞ RED ONION ∞ CAPERS ∞ FRESH ARUGULA ∞ HARD BOILED EGG

BOURSIN POLENTA ∞ RED DRAGON SAUCE ∞ SESAME SEEDS ∞ ROASTED HAZELNUTS

TRUFFLE MASH ∞ WILD MUSHROOMS ∞ SWEET CORN ∞ TOMATO TRUFFLE NAGE ∞ SOYBEANS

BACON ∞ ONION

GRAPEFRUIT & ROSE INFUSED VODKA ∞ LILLET ROSE ∞ GIFFARD PAMPLEMOUSSE ∞ WHITE PEACH PUREE

VODKA ∞ LYCHEE ∞ ELDERFLOWER ∞ LEMON ∞ GINGER

GIN ∞ BLACKBERRY ∞ PEACH ∞ LEMON

TEQUILA ∞ FRESH LIME ∞ AGAVE

TEQUILA ∞ GREEN CHILE LIQUEUR ∞ BASIL

BOURBON ∞ AMARETTO ∞ ORGEAT ∞ LEMON

PIMM'S ∞ CUCUMBER ∞ LEMON ∞ MINT

SAUVIGNON BLANC ∞ COCCHI AMERICANO ∞ LEMON JUICE FLORIDA CITRUS ∞ CHOPPED PEACH ∞ NECTARINE

PINOT NOIR ∞ OJ FLORIDA CITRUS ∞ CINNAMON ∞ CHOPPED NECTARINE ∞ PEACH

SERVED WITH COCKTAIL SAUCE AND HORSERADISH (MINIMUM 6)

SERVED WITH MM COCKTAIL SAUCE (MINIMUM 3)

PLEASE ASK YOUR BARTENDER OR SERVER FOR TODAY'S CREATION

GINGER ∞ SOY ∞ AVOCADO SMASH ∞ MANGO

SPICY CHORIZO BUTTER ∞ GRILLED CROSTINI

SERVED WITH GARLIC AIOLI

WAGYU BEEF ∞ RED LEICESTER CHEESE ∞ BACON

CERTIFIED ANGUS BEEF ∞ ADOBO SEASONED TOP LOIN WOOD GRILLED ONION ∞ ROASTED GARLIC CONFIT

HONEY VODKA ∞ STRAWBERY PUREE ∞ SPARKLING WINE

APEROL ∞ SAUVIGNON BLANC ∞ SPARKLING WINE

VERMENTINO ∞ AMERICANO BLANC ∞ LEMON ∞ FLORIDA CITRUS CORDIAL

GRAPEFRUIT & ROSE VODKA ∞ APERITIF ROSÉ ∞ PAMPLEMOUSSE LIQUEUR ∞ PEACH PURÉE

GREEN CHILI VODKA ∞ TOMATO ∞ CILANTRO JALAPEÑO ∞ TRUFFLE SALT RIM

BOURBON ∞ CHERRY∞ HONEY ∞ FIG BITTERS

BOURBON ∞ PRALINE LIQUEUR ∞ AMARO ∞ BLACK WALNUT BITTERS

BRANDY ∞ AMARO ∞ COLD BREW ∞ SIMPLE ∞ CHOCOLATE BITTERS

BOURBON ∞ BASIL ∞ WALNUT BITTERS

CHOICE OF: APEROL ∞ KIWI MELON ∞ ROSÉ

BRICK STREET FARMS ORGANIC GREENS ∞ CANDIED PECANS ∞ GOAT CHEESE ∞ RED WINE VINAIGRETTE

GRILLED KALE ∞ ROMAINE ∞ TOASTED PANKO ∞ PARMESAN SOURDOUGH CROUTONS

FRESH KALE ∞ PIAVE CHEESE ∞ PARMESAN ∞ ROASTED PINE NUTS ∞ CURRANTS ∞ BLACK TRUFFLE VINAIGRETTE

FRESH MANGO ∞ BLEU CHEESE CRUMBLES ∞ WALNUTS ∞ CHOPPED EGG ∞ CANDIED BACON

Red Wine Vinaigrette

Mango 10k Island

Blue Cheesee

Japaleno Ranch

RED WINE VINAIGRETTE ∞ MANGO ∞ 10K ISLAND ∞ BLUE CHEESE OR JALAPEÑO RANCH

See chef's daily selection for more details

MP

RED REMOULADE ∞ COCKTAIL SAUCE

SPINACH ∞ BACON ∞ TRUFFLE ∞ PARMESAN ∞ BERNSAISE

GINGER ∞ SOY ∞ AVOCADO SMASH ∞ MANGO MOLE ∞ SWEET SOY FRENCH TOAST

BLACK TRUFFLE DEVILED EGG ∞ PARMESAN CROSTINI

CORN SUCCOTASH ∞ PRESERVED LEMON AIOLI ∞ PICKLED GREEN TOMATO SALSA

SPICY CHORIZO BUTTER ∞ GRILLED CROSTINI

CHARRED KIMCHEE CABBAGE ∞ BROWN MISO AIOLI

JALAPEÑO COLESLAW ∞ RED CURRANT BBQ SAUCE

BRAISED WAGYU BEEF CHEEK MARMALADE ∞ HERB PANKO

HOUSE BLENDED BEEF ∞ BACON ∞ LEICESTER CHEESE ∞ CARAMELIZED ONIONS ∞ GARLIC AIOLI

LEMON CAPER ∞ PARSLEY ∞ PARMESAN ∞ CAULIFLOWER PUREE

GRILLED LEMON ∞ ROASTED GARLIC BUTTER DIPPING SAUCE

VODKA ∞ CUCUMBER ∞ LEMON ∞ GINGER ∞ MINT

VODKA ∞ POMEGRANATE ∞ LIME ∞ ROSE GINGER ∞ GRAPEFRUIT∞ SPARKLING WINE

GIN ∞ TANGERINE ∞ YUZU ∞ LIME ∞ KIWI

GIN ∞ BLACKBERRY ∞ PEACH ∞ LEMON

COCONUT ∞ RUM ∞ LIME ∞ PINEAPPLE

MEZCAL ∞ GREEN CHILI LIQUEUR ∞ LIME ∞ AGAVE

BLANCO TEQUILA ∞ WATERMELON ∞ AMERICANO BLANC ∞ AGAVE ∞ LIME

HABANERO INFUSED TEQUILA ∞ LIME ∞ RASPBERRY ∞ AGAVE

ANEJO TEQUILA ∞ HONEY ∞ ORANGE ∞ LEMON ∞ CINNAMON

SEARED A-5 WAGYU TENDERLOIN ∞ MISO ROASTED CRAB ASPARAGUS ∞ GARLIC CREAM CHEESE ∞ BLACK TRUFFLE CAVIAR ∞ TRUFFLE YAKI SAUCE

SALMON ∞ TUNA ∞ CREAM CHEESE ∞ AVOCADO ∞ SPICY MAYO ∞ SALMON CAVIAR ∞ GARLIC AIOLI ∞

TEMPURA FRIED SHRIMP ∞ PICKLED CARROTS ∞ KAIWARE HAMACHI ∞ SPICY TUNA ∞ GARLIC AIOLI

TUNA TARTARE ∞ TRUFFLE CAVIAR ∞ TRUFFLE PĂTÉ SPICY MAYO ∞ SALMON CAVIAR ∞ GARLIC AIOLI

6 Ounce

12 Ounce

CHAR BROILED PRIME PICANHA ∞ HABANERO CHIMICHURRI

8 Ounce

16 Ounce

8 Ounce

16 Ounce

Gold Label Wagyu Westholme MS-9

MS-8 Australian

Certified Kosher Prime Ribeye

BACON ∞ MANGO BBQ ∞ SWEET & SOUR ONION RINGS ∞ BUTTERMILK POTATO MASH ∞ CHIVE POTATO CAKE ∞

CERTIFIED ANGUS BEEF ® ∞ 8oz ADOBO SEASONED TOP SIRLOIN ∞ WOOD GRILLED ONIONS ∞ ROASTED GARLIC CONFIT

WOOD GRILLED ∞ CAJUN SEASONED ∞ DUCK FAT BASTED

BOURSIN POLENTA ∞ RED DRAGON SAUCE ∞ SESAME SEEDS ∞ ROASTED HAZELNUTS

DUCK LEG CONFIT ∞ ORANGE DUCK DEMI-GLACE ∞ WARM FOIE GRAS ∞ BREAD PUDDING MANDARIN MARMALADE

Half

Full

JALAPEÑO RANCH

CRUMBLED BACON ∞ SCALLION ∞ SOUR CREAM ∞ BUTTER

HONEY CREME FRAICHE

BACON ∞ ALMONDS ∞ PICKLED RED ONION

BACON ∞ ONION

BLUE CHEESE

ROMESCO SAUCE

RED WINE CHERRY BUTTER ∞ STIR FRIED QUINOA

TRUFFLE ASH ∞ WILD MUSHROOMS ∞ SWEET CORN ∞ TOMATE CONCASSE ∞ TRUFFLE NAGE ∞ SOYBEANS

COLD WATER SOUTH AFRICAN ROCK LOBSTER TAIL

Cream cheese icing, rum caramel sauce vanilla ice cream, candied pecans

Warm chocolate chip cookies stuffed with Nutella, ice cold malted milk

Vanilla custard, macerated strawberries, cream puff whipped cream

Chef’s selection of seasonal ingredients

Brulee marshmallow, chocolate peanut butter fudge, coffee ice cream, chocolate pop rocks

Chef’s daily selection served on a bed of mixed berries

Family style platter with a chef selected tasting of our desserts

Late harvest sauvignon blanc / semillon | 375 ml

Glass

Late harvest semillon / sauvignon blanc | 375 ml

Glass

Riesling icewine | 375 ml

500 ml

Glass

750 ml

Glass

750 ml

Glass

750 ml

Glass

750 ml

Glass

750 ml

750 ml

Glass

Spring 44 honey vodka, cold brew, coffee liqueur, honey

Copper & kings brandy, foro amaro, coffee, chocolate bitters

EDAMAME ∞ AVOCADO ∞ WAKAME ∞ CUCUMBER ∞ PICKLED CARROTS ∞ OSHINKO SEASONED SUSHI RICE

SPICY TUNA TARTARE ∞ SCALLIONS

AVOCADO ∞ SCALLION ∞ TOBIKO ∞ OSHINKO YUZU KOSHO DRESSING

GINGER ∞ SOY ∞ AVOCADO SMASH ∞ MANGO MOLE

SWEET MISO ∞ MM COCKTAIL SAUCE ∞ SPICY REMOULADE

YUZU TRUFFLE MIGNONETTE ∞ HORSERADISH ∞ COCKTAIL SAUCE

JALAPEÑO COLE SLAW ∞ AJI AMARILLO DIPPING SAUCE

WAGYU GROUND BEEF ∞ MANGO BBQ SAUCE

KALE ∞ ROMAINE ∞ TOASTED PANKO ∞ SOURDOUGH CROUTONS

FRENCH FRIES ∞ MISO AIOLI ∞ MANGO BBQ

WOOD GRILLED ONION ∞ GARLIC CONFIT

WAGYU BEEF ∞ BACON ∞ LEICESTER CHEESE ∞ CARAMELIZED ONIONS ∞ GARLIC AIOLI

VANILLA WHIPPED CREAM ∞ BERRIES